| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Грецкие орехи, лайм |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба предварительно сбрызгивается соком лайма и выдерживается 30 минут. Затем обмакивается во взбитое яйцо, присыпается мукой и панируется в смеси сухарей, орехов, цедры лайма. После обжаривается в масле |
Ингредиенты
Рыба (филе хека или трески) – 700 г Панировочные сухари - 2/3 стакан Орехи грецкие - 100г Мука - около 100г Яйцо - 1 шт. Лайм -2 шт. (или 1 лимон) Соль Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление
Для панировки смешать сухари, молотые орехи и цедру лаймов. Соком лайма сбрызнуть рыбу и оставить мариноваться на 30 минут.
Каждое филе опустить во взбитое яйцо, затем присыпать филе мукой. Переложить на тарелку с панировкой и обвалять рыбу с обеих сторон в панировке.
Разогреть растительное масло, немного уменьшить нагрев и обжарить рыбу с двух сторон.
Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла. Подавать с ломтиками лайма и зеленым салатом.
Лайм можно заменить лимоном, но в этом случае надо брать не 2, а 1 цитрус
Примечание
Лайм можно заменить лимоном, но в этом случае надо брать не 2, а 1 цитрус
