| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Тесто слоеное, зелень, майонез, яйца, лук, лимон |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе трески припускается с луком и специями. Из слоеного теста, рыбы и майонеза формируется пирог в форме рыбы. Выпекается в духовке. |
Ингредиенты
рыба филе без кожи и костей - 500 г тесто слоеное - 500 г майонез - 2 ст. ложки зелень рубленая - 4 ст. ложки яйцо - 1 шт. лук репчатый - 1 головка соль, перец - по вкусу лимон - 1 шт.
Приготовление
Филе рыбы припустите с луком, солью, перцем и лимонным соком до готовности, охладите и обсушите.
Тесто поделите пополам, раскатайте толщиной 5 мм. На одну половину теста посыпьте часть зелени, положите рыбное филе, смажьте майонезом, посыпьте оставшейся зеленью и перцем. Смажьте тесто по контуру рыбы яичным желтком, не задевая края, и накройте второй половиной. Прижмите верхний пласт теста к нижнему и срежьте излишки теста, придавая изделию форму рыбы. Нанесите сверху рисунок острым ножом и смажьте взбитым яйцом.
Противень сбрызните водой, уложите рыбу в тесте и выпекайте при 220 °С в течение 20-25 минут.
Примечание
Подавайте горячей или холодной, оформив лимоном и зеленью.
