| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Без лука. |
| Суть рецепта |
|---|
| В дрожжевое тесто заворачиваются соленные кусочки рыбы в виде длинных пирожков. Пирожки выкладываются на сковородку, смазываются яйцом и выпекаются 1 час |
Ингредиенты
500-600 г рыбы, 600—700 г готового дрожжевого теста из пшеничной муки, 1 яйцо, сливочное масло, черный молотый перец соль
Приготовление
Взять некостлявую рыбу (небольшого размера судака) или филе, обработать ее, натереть солью и перцем. Приготовить дрожжевое тесто, раскатать его лепешками, положить на них рыбу и защипать в виде длинных пирожков. Затем уложить их на промасленую сковороду, сверху смазать яйцом и поставить на 1 час в протопленную печь.
Примечание
Можно приготовить и пресное тесто из ржаной муки с добавлением сметаны.
Запекать в тесте можно не только сырую рыбу, но и жареную
