| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Маргарин, рис, мука, белый соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе нарезается, припускается в бульоне. В отварной рис добавить припущенную рыбу, обжаренный лук, белый соус, специи, зелень. |
Ингредиенты
190 г рыбного филе 25 г маргарина 30 г риса 3 г муки 10 г лука репки соль перец зелень бульон
Приготовление
Филе рыбы без костей и кожи нарезать кусочками, уложить в смазанный жиром сотейник, подлить немного воды или бульона, посолить и припустить. Готовую рыбу не очень мелко порубить, положить в посуду с растопленным жиром, добавить отварной рис, немного белого соуса, сваренного из бульона, полученном при припускании рыбы, соль, черный молотый перец, измельченный укроп или зелень петрушки, пассерованный репчатый лук. Начинку перемешать и остудить.
Примечание
(источник: Похлебкин Кулинарная книга)
