| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Зелень, рис. |
| Суть рецепта |
|---|
| Визига замачивается в холодной воде на 2-3 часа и отваривается 3-3,5 часа. Мягкая визига откидывается на решето и пропускается через мясорубку с добавлением специй, масла, яиц, зелени. Так же по желанию добавляется рис, рыба, лук. |
Ингредиенты
100 г визиги, 2-3 ст. ложки масла, 3-4 яйца, петрушка, укроп, рис, рыба, лук репка
Приготовление
Визигу замочить в холодной воде на 2-3 часа, после этого промыть, залить свежей водой и поставить варить на 3 – 3,5 часа. Сваренную до мягкости визигу откинуть на решето, потом пропустить через мясорубку или изрубить ножом, прибавить соль, перец, растопленное коровье масло, мелко нарезанные крутые яйца и зелень петрушки или укропа и все это перемешать. В эту начинку можно добавить вареный рис, мелко нарезанную вареную рыбу и лук, поджаренный на масле.
Примечание
(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)
