Кулебяка с палтусом

- палтус
- 1 кг дрожжевого теста
- зеленый и репчатый лук
- 50 г сливочного масла
- соль

Сворачиваем рулетом дрожжевое тесто и нарезаем его на кусочки прямоугольной формы. Растапливаем сливочное масло, раскатанное тесто смазываем маслом, потом кладем на него кусочек рыбы и лук, посыпаем солью.
Загибаем края теста таким образом, чтобы из теста немного выглядывал кусок рыбы. Выкладываем маленькие кулебяки на противень, смазанный маслом, даем немного расстояться и ставим в духовой шкаф. Затем достаем кулебяки из духовки и оставим подостынуть. Кстати, можете готовить не много маленьких кулебяк, а одну большую, делается при этом то же самое, что и с маленькими, но только одну большую.
Перед подачей к столу можете украсить такую кулебяку сметаной. Такое блюдо может стать прекрасной закуской к водочке или замечательным сытным завтраком.