| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кефир (сметана), майонез, яйца, сыр, петрушка, кунжут |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится жидкое пресное тесто на смеси кефира и майонеза, половина выливается в форму для запекания, поверх выкладывается начинка (рубленные яйца, размятая вилкой рыба без жидкости, лук, петрушка, тёртый сыр, соль, перец). Начинка заливается оставшимся тестом, верх посыпается кунжутом и пирог выпекается 30-40 минут при 180С. |
Предисловие: Вкусный, быстрый и сытный РЫБНЫЙ ПИРОГ из консервов! Готовится такой пирог очень просто. В его составе нежное заливное тесто на кефире и вкусная начинка. Для начинки подойдут любые консервы из горбуши, лосося, кеты, тунца или сайры.
Ингредиенты
Для теста: Яйца – 3 шт. Кефир или сметана – 200 г Майонез – 150 г Соль – ½ ч. л. Сахар – 1 ч. л. Мука – 200 г Разрыхлитель для теста – 11 г Для начинки: Кета консервированная – 1 банка Яйца отварные – 2 шт. Сыр (можно любой) – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Петрушка пучок Кунжут – по желанию Соль - по вкусу Перец - по вкусу
Приготовление
Приготовление начинки.
Отварные яйца нарезать небольшими кубиками.
Выложить в миску.
Добавить консервированную рыбу (предварительно слить с консервов всю жидкость) и немного размять вилкой.
Выложить мелко нарезанный лук, петрушку и натёртый сыр.
Начинку поперчить и добавить соль по вкусу.
Всё хорошо перемешать.
Приготовление теста.
Тесто готовится очень быстро.
В миску разбить яйца, добавить соль, сахар, перемешать.
Влить кефир, добавить майонез и хорошо размешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Тесто получается достаточно жидким, льющимся.
Форму, в которой будем выпекать пирог, застелить бумагой для выпечки.
Вылить примерно половину всего теста, разровнять по форме.
На тесто выложить начинку.
Вылить оставшееся тесто, разровнять.
Сверху пирог посыпать кунжутом (по желанию).
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке до румяности и готовности около 30 - 40 минут.
Примечание
Готовый рыбный пирог вынуть из духовки, достать из формы и подать к столу. Очень вкусный пирог!
