| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Прованские травы, маслины, чеснок, лук |
| Суть рецепта |
|---|
| Лук томится в оливковом масле, ароматизированном чесноком, затем выкладывается в форму с предварительно подпеченным коржом из слоеного дрожжевого теста, посыпается прованскими травами. Сверху укладываются чищенные кильки и маслины и пирог выпекается при 180°C до готовности. |
Предисловие: Хочу угостить вас луковым тартом с малосольной килькой. Это вкусно, пикантно, да и с вирусами ударно поборемся! Малосольная рыбка и маслины прекрасно сочетаются с луковой начинкой. Тесто я использовала слоёное дрожжевое, но вполне подойдёт и дрожжевое тесто для пирогов и пиццы. Ну что, приступим?!
Ингредиенты
Килька - 10 шт. Тесто слоеное дрожжевое - 400 г Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло - 3 ст. л. Прованские травы - по вкусу Маслины без косточек - 16 шт. Лук красный - 700 г
Приготовление
ШАГ 1
Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
ШАГ 2
В сковороду влить оливковое масло, нагреть на среднем огне. Добавить порезанный на ломтики чеснок.
ШАГ 3
Через 2-3 минуты чеснок вынуть (он нам больше не пригодится), огонь уменьшить, выложить лук, посыпать его сухими прованскими травами. Потомить лук на маленьком огне около получаса, время от времени помешивая.
ШАГ 4
В форму смазанную маслом (если силиконовая, как у меня, то не нужно, можно лишь сбрызнуть её холодной водой) выложить тесто, сформировать небольшие бортики и наколоть вилкой. Отправить в разогретую до 200°C духовку на 10-15 минут.
ШАГ 5
Очистить кильку, вынуть хребет с косточками, удалить голову и хвост, разобрать на 2 филейные части.
ШАГ 6
В припеченном тесте равномерно распределить весь лук.
ШАГ 7
Сверху выкложить узор из маслин и кильки.
ШАГ 8
Выпекать 20-30 мин при 180°C.
