| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Растительное масло, майонез, сыр, вареные яйца. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится дрожжевое тесто с добавлением растительного масла, расстаивается. Тесто раскладывается на противне, на пласт последовательно выкладываются рыбное филе, рубленные яйца, лук. Начинка покрывается сеткой майонеза и посыпается тертым сыром. Пирог запекается 30 минут до румяной корочки. |
Предисловие: Конечно, этот пирог на любителя. Любителя соленых, маринованных или копченых рыбных деликатесов, поскольку для этого пирога подойдет любая готовая рыба. Я предпочитаю с маринованной килькой.
Ингредиенты
Для теста: • 2,5 стакана муки • 1 пакетик сухих дрожжей • 2 столовые ложки растительного масла • 1 чайная ложка сахара • 1 чайная ложка соли • 1 стакан воды Для начинки: • 300 г маринованной кильки (любой другой соленой, копченой, маринованной рыбы по вкусу) • 150 г твердого сыра • 2 яйца • 1 крупная луковиц • Майонез
Приготовление
Рыбу разделать на филе, лук нарезать, яйца мелко нарубить, сыр натереть на терке.
В емкость всыпать дрожжи, сахар, соль и залить теплой водой. Оставить на 15 минут.
Массу вылить в глубокую миску, добавить половину муки и перемешать.
Влить масло и хорошо размять тесто.
Добавить остальную муку и вымешивать тесто, пока оно не будет прилипать к рукам.
Посуду накрыть полотенцем и оставить, пока тесто не поднимется вдвое.
Посуду накрыть полотенцем и оставить, пока тесто не поднимется вдвое.
Тесто хорошо обмять, выпуская пузырьки и выложить на смазанный маслом противень.
Руками распределить тесто по противню, формируя бортики.
Разложить рыбное филе по поверхности.
Посыпать мелко нарубленным яйцом.
Накрыть луком, нарезанным тонкими полукольцами.
Нанести сетку майонеза.
Обильно посыпать тертым сыром.
Запекать около 30 минут в духовке до зарумянивания.
