| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сыр, майонез, пиво. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится бездрожжевое тесто на пиве, охлаждается. Размятая мякоть рыбы смешивается с луком, солится. Готовится заливка из натертого крутого яйца, лука и майонеза. На 1/3 часть раскатанного теста с бортиками выкладывается начинка, накрывается вторым пластом теста, покрывается заливкой и запечатывается последним пластом.Пирог запекается 25 минут, затем смазывается яичным желтком и допекается ещё 15 минут. |
Предисловие: Замечательный быстрый и вкусный пирог с консервированным лососем пригодится любой хозяйке. Вместо консервированного лосося можно использовать, в принципе, любую консервированную рыбу, подойдут даже консервы в томате.
Ингредиенты
На 6 порций Филе консервированного лосося -1 б. (300 г.) Масло сливочное (маргарин) -180 г. Пиво светлое - 500 г. Мука - 2 ст. (400 г.) Лук репчатый - 1 шт. (80 г.) Куриное яйцо - 3 шт. (180 г.) Сыр твердый - 100 г. Майонез - 4 ст. л. (80 г.) Зелень - По вкусу Желток яичный (для смазывания) - По вкусу
Приготовление
Любой пирог начинается с начинки, а наш будет начинаться с теста. Масло и муку нужно растереть в однородную массу, долить в муку пиво, посолить и замесить некрутое тесто. Пиво в тесте с успехом выполнит функцию дрожжей.
Готовое тесто делим на три части и кладем в холодильник.
Консервированную рыбу разминаем вилкой и смешиваем с луком. Можно лук положить сырой, а можно и обжарить.
Солим аккуратно и перчим так же, консервы уже с готовым вкусом, но для пирога нужно немного пересоленный фарш.
Яйца и сыр натираем на терке. Добавляем лук и заправляем майонезом.
В форму на дно выкладываем одну часть теста.
Распределяем одинаково по стенкам, чтобы получалась корзинка.
Выкладываем начинку и накрываем еще одной частью теста.
Сверху отправляется майонезно-яично-сырная смесь.
Из третьей части раскатываем крышку и красиво защипываем края.
Ставим пирог с консервированным лососем в духовку на 40 минут.
Смазываем за 15 минут до готовности желтком для блеска.
Примечание
Приятного аппетита! Простой рыбный пирог с консервированным лососем готов!
