| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Дрожжи, подсолнечное масло, лук, маргарин |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится дрожжевое тесто на воде и подсолнечном масле, после расстаивания разделяется на две части, раскатывается на пласты. Одна часть укладывается в форму, наполняется начинкой из очищенной, посоленной, поперченной рыбы и лука, закрывается вторым пластом. Пирог защипывается по краям и выпекается. |
Ингредиенты
Для теста: Вода - 200 мл Дрожжи - 1 ч.л. Сахар - 3 ч.л. Соль - 1 ч.л. Подсолнечное масло - 4 ст.л. Мука - 3 стакана Для начинки: Мойва (мороженая) - 600г Лук репчатый - 2 шт. Соль Перец Маргарин - 20гр
Приготовление
Из воды, муки и дрожжей замесить тесто. Дать ему подняться 2 раза в тепле.
Очищенную мойву посолить и поперчить.
Лук очистить, порезать крупной соломкой.
Тесто разделить на 2 части, обе части раскатать и выложить одну часть в форму, смазанную маргарином.
Сверху выложить рыбу, лук, накрыть вторым пластом, края плотно соединить.
По желанию пирог смазать взбитым яйцом.
Дать пирогу немного расстояться, затем в середине проделать отверстие для выхода пара. Запекать пирог при 180C приблизительно 1 час.
Пирог остудить a форме, выложить на доску, разрезать и подать к столу.
Примечание
Вкусно пирог есть с рыбным бульоном.
