| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, масло растительное, лавровый лист |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на филе, солится, перчится, оставляется на 30 минут. Тесто раскатывается на два пласта. Один кладется на противень, посыпается частью нарезанного лука, кладется рыба, лавровый лист, оставшийся лук, поливается маслом. Накрывается вторым пластом теста, края защываются. Пирог расстаивается 20 минут, выпекается. |
Ингредиенты
Тесто дрожжевое - 2 кг Нельма (щука, муксун) - 1,5 кг Лук репчатый - 4-5 головок Масло растительное - 3 ст. ложки Лавровый лист - 2 шт. Перец черный молотый Соль
Приготовление
Рыбу разделайте на филе, посолите, поперчите и оставьте на 30 минут. Лук мелко нарежьте.
Тесто раскатайте в два пласта.
Один уложите на смазанный маслом противень, посыпьте частью нарезанного лука, распределяя его равномерным слоем. Затем уложите рыбу, на нее — лавровый лист, посыпьте оставшимся луком и полейте маслом.
Накройте вторым пластом теста, края защипните.
В середине пирога сделайте небольшое отверстие.
Пирог оставьте для расстойки на 20 минут, затем выпекайте 40- 50 минут при 200C.
Примечание
Готовый пирог накройте влажной салфеткой, оставьте на 10 минут.
