| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Рис, жареный лук, зелёный лук, рубленные яйца, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Пласт дрожжевого теста выкладывается в смазанную маслом форму, покрывается начинкой (рис, кусочки нерки, жареный лук, зелёный лук, рубленные яйца, сливочное масло), накрывается вторым пластом. Края защипываются, в середине делается надрез и пирог запекается 30-40 минут при 180-200 С. |
Ингредиенты
Нерка консервированная — 1 банка Дрожжевое тесто — 400 г. Рис отварной (рассыпчатый) — 3/4 стакана Зеленый лук — 1/2 пучка Репчатый лук — 1 шт. Яйца — 1 шт. Масло сливочное — 60 г. Растительное масло Яйцо для смазки
Приготовление
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла.
Выложить лук и обжарить до мягкости.
Куски нерки извлечь из банки, снять кожицу, удалить кости.
В миску положить отварной рис.
Мелко нарезанную или размятую вилкой рыбу.
Добавить обжаренный репчатый лук.
Зеленый лук нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Яйцо натереть и выложить в миску.
Масло натереть и выложить в миску.
Фарш перемешать до однородного состояния.
Тесто разделить на две части, большую и меньшую.
Большую часть раскатать в пласт.
Форму смазать растительным маслом.
Переложить тесто таким образом, чтобы бока свисали с бортиков.
Выложить начинку, разровнять ее.
Меньший пласт теста раскатать и закрыть им пирог.
Хорошенько защипать края, в середине сделать надрез.
Смазать пирог взбитым яйцом.
Поставить пирог в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку.
Запекать до готовности, у меня получилось где-то 30-40 минут.
Примечание
Пирог остудить, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!
