| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Дрожжевое тесто, лук, лавровый лист. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовое дрожжевое тесто раскатывается в 2 пласта. На первый пласт выкладывается часть лука, рыба и снова лук. Закрывается вторым пластом и выпекается. |
Ингредиенты
Тесто дрожжевое готовое - 2 кг щука - 1,5 кг лук репчатый - 4-5 головок масло растительное - 3 ст. ложки лавровый лист - 2 шт. перец черный молотый, соль по вкусу
Приготовление
Рыбу разделайте на филе, посолите, поперчите и оставьте на 30 минут. Лук мелко нарежьте.
Тесто раскатайте в два пласта. Один уложите на смазанный маслом противень, посыпьте частью нарезанного лука, распределяя его равномерным слоем. Затем уложите рыбу, на нее — лавровый лист, посыпьте оставшимся луком и полейте маслом. Накройте вторым пластом теста, края защипните. В середине пирога сделайте небольшое отверстие. Пирог оставьте для расстойки на 20 минут, затем выпекайте 40-50 минут при 200C. Готовый пирог накройте влажной салфеткой, оставьте на 10 минут.
Примечание
В качестве начинки может быть также использована нельма, муксун.
