| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морковь, лук, желатин, молоко, яйцо, лимон, чернослив. |
| Суть рецепта |
|---|
| В форму кладется морковь, сверху почищенные кусочки рыбы. Рыба посыпается желатином, солится и укрывается черносливом. При необходимости в форму укладывается еще один или несколько подобных слоев. Рыба заливается молочно-яичной смесью и пирог запекается в духовке. |
Ингредиенты
Рыба (филе) — 700 г Морковь — 4-5 шт Лук репчатый — 2-3 Желатин — 2 пакет. Молоко — 250 г Яйцо — 3 шт Лимон (+ цедра лимона) — 1 шт Чернослив (без косточек) — 150 г Семга (или любая другая красная малосольная рыба, по желанию, только для вкуса) — 50-70 г Специи (по вкусу)
Приготовление
Рыбу-то надобно разморозить, ежели мороженная и хорошенько промыть студеной водицей, да отжать от лишней влаги, хорошо бы дать немного времечка, чтобы постояла под лимонным соком и солькой, но не беда, ежели нарежете кусочками и потом сдобрите лимоном.
В подготовленную форму первым слоем кладем морковь.
Добавляем на морковку кусочки рыбы и присыпаем немного желатином, не забываем посолить и поперчить это дело, а кто с лимоном не дал подружится сначала - как раз и настало его времечко.
Рыбку покрываем разморенным и нарезанным черносливом и нарезанным луком.
Повторяем процедуру с морковкой, рыбой, желатином, черносливом, луком, ну, я еще от себя добавил для вкуса немного нарезки от семги.
Верхний слой надобно сделать из морковки, так, наверное, красившие будет, если не хватило от первого разу, не поленитесь, дотрите еще одну маленькую.
Теперича возьмем три куриных яйца от пеструшки и соединим с парным молочком от Буренки.
Зальем этой смесью по всей поверхности пирога, стараемся, чтобы смесь пропиталась.
И отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 50-60 минут.
Примечание
За основу был взят рецепт из одной книги, немного переделан и добавлен.
