Пирог с кабачками и скумбрией

500 г слоеного теста,
400 г мякоти кабачков, 
200 г сметаны, 
150 г консервированной скумбрии, 
30 г тертого хрена,
30 мл растительного масла,
30 мл лимонного сока,
молотый черный перец, соль.

Раскатать тесто, выложить его в смазанную растительным маслом форму для запекания, обрезать и обработать края фигурным ножом. Выложить на тесто скумбрию, размятую вилкой, сметану, измельченную мякоть кабачков и хрен. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Испечь пирог в духовке.