Пирог с рыбой "По-вологодски"

300 г. снетка (мойвы)
300 г. дрожжевого теста
50 г. риса
2 куриных яйца
Укроп 
Петрушка
300 г. репчатого лука
100 г. сливочного масла
Соль - по вкусу

Рыбку очистить от голов и внутренностей.

Репчатый лук обжарить на сливочном масле.

Для начинки смешать отваренный рис, мелко нарубленные вареные яйца, зелень и 2 столовые ложки сливочного масла. Посолить и перемешать.

Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную сливочным маслом, сделать бортики.

Сверху положить начинку из риса и яиц, затем мелкую рыбку, жаренный лук и кусочки сливочного масла.

Пирог наполовину накрыть бортиками из теста и отправить запекаться в духовку до румяной корочки.