| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кефир |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится жидкое тесто (мука + разрыхлитель + яйцо + кефир + соль). В форму для запекания выливается половина теста, сверху выкладывается размятая рыба и начинка заливается оставшимся тестом. Пирог запекается 40 минут при 180 С. |
Предисловие: Одним из основных ингредиентов в этом рецепте является кефир. Как правило, мы храним этот молочный продукт в холодильнике. Перед выпечкой «ленивого» рыбного пирога кефир следует вынуть с холода хотя бы за час до выпечки.
Ингредиенты
• Ставрида в масле (использовать можно также сайру, сельдь, скумбрию). - 1 банка • Мука - 3 стакана • Разрыхлитель теста - 1 ч.л. • Яйцо куриное - 1 шт. • Кефир - 1,5 стакана • Соль – по вкусу
Приготовление
Приступаем к замешиванию теста из пшеничной муки для «ленивого» рыбного пирога. Для этого в удобную вместительную миску насыпаем необходимое количество муку.
В муку подсыпаем соленую специю на ваше предпочтение.
А чтобы тесто на выходе было мягче и пышнее, введем к ингредиентам немного разрыхлителя для теста.
В присоленную муку разбиваем одно куриное яйцо.
Теперь подливаем заявленную норму кефира.
Хорошо перемешиваем все введенные ингредиенты так, чтобы получилось однородное по консистенции тесто, как густая сметана.
Отставим пока тесто в сторону, займемся начинкой. Рыбные консервы переложим без масла в тарелку и разомнем вилкой.
В форму для выпечки выложим пергамент. Зальем форму половиной получившегося теста.
Затем выкладываем подготовленную рыбную начинку.
Выливаем оставшееся тесто.
«Ленивый» рыбный пирог ставим в разогретую печь (180 градусов). Запекаем около 40 минут.
Примечание
У нас получился отличный пирог с рыбными консервами.
