Пирог с рыбой и колбасным сыром

для теста:
• яйцо - 2 шт. 
• сахар - 2 ст.л. 
• соль - 1/2 ч.л. 
• кефир - 400г 
• разрыхлитель ( пакетик) - 10г  
• маргарин - 160г 
• мука - 280г 
для начинки:
• рыба (треска) - 400г 
• рис - 2 ст.л. 
• лук репчатый - 2-3 шт. 
• укроп - по вкусу 
• яйцо - 2 шт. 
• сыр колбасный - 150г.

Рыбу припустить в небольшом количестве воды, добавив веточку укропа и душистый перец. Разобрать на кусочки, выбирая косточки.
Сварить рис и яйца. Яйца нарезать. Лук (у меня синий) слегка обжарить с небольшим количеством масла. Сыр натереть на тёрке. Все для начинки смешать, добавить нарезанный укроп.
Для теста взбить яйца с солью и сахаром, добавить растопленный маргарин и кефир. Муку смешать с разрыхлителем, миксером замесить тесто (как густая сметана).
Форму смазать растительным маслом. Вылить 2/3 теста, сверху выложить начинку и залить оставшимся тестом. Разровнять. Выпекать при 200С примерно 50 мин. Пирог немного остудить в форме.