Открытый пирог с копченой треской и кукурузой
| Оригинальные ингредиенты |
| Взбитые яйца, горчица, кукуруза. |
| Суть рецепта |
| Замешивается пресное тесто из муки со сливочным маслом, раскатывается в пласт, выкладывается в форму с бортиками. На тесто помещаются отваренные в молоке кусочки рыбы и консервированная кукуруза, начинка покрывается заливкой (взбитые яйца, молоко, сливки, горчица, петрушка, специи). Пирог выпекается 30 минут при 200 С. |
Ингредиенты
Копченая треска - 225 г
Лавровый лист – 1 шт.
Черный перец - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Сливки - 150 мл
Взбитые яйца – 2 шт.
Горчица - 2 ч. л.
Нарезанная петрушка - 1 ст. л.
Кукуруза консервированная - 150 г
Для теста:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 150 г
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Просеянную муку перемешать с размягченным сливочным маслом.
Замесить тесто.
Рыбу положить в кастрюлю, добавить лавровый лист и черный перец.
Залить молоком.
Довести до кипения.
На слабом огне варить еще 2 минуты.
Остудить, рыбу разломить на кусочки, молоко сохранить.
Тесто раскатать в пласт.
Выложить в форму для выпекания с бортиками.
Молоко смешать с яйцами и сливками.
Добавить горчицу и петрушку, специи.
Выложить на тесто куски рыбы и кукурузу,
Залить молочно-яичной смесью.
Выпекать 30 минут при температуре 200 °С.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Блюда для фуршета
Смотреть оригинал
Ссылка на оригинал: А. С е л е з н е в Домашняя выпечка с рыбой и морепродуктами. 2011 г.
