Творожный пирог с рыбными розами в заливке

•	Творог (нежирный) — 100 г
•	Яйцо куриное — 2 шт
•	Масло подсолнечное — 1 ст. л.
•	Мука — 220 г
•	Дрожжи (сухие) — 5 г
•	Соль (по вкусу)
Начинка
•	Форель — 200 г
•	Рассол (огуречный) — 4 ст. л.
•	Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
•	Шпинат (замороженный) — 200 г
•	Лук репчатый — 2 шт
•	Сметана — 200 г
•	Яйцо куриное — 3 шт
•	Крахмал — 2 ч. л.
•	Хрен — 1 ч. л.
•	Огурец маринованный — 1 шт
•	Сыр копченый — 70 г
•	Соль (по вкусу)

Форель нарезать тонкими полосками и замариновать в смеси огуречного рассола и соевого соуса ТМ «Киккоман». Смешать все ингредиенты теста и поставить в тепло на 1 час подходить. Я поставила в хлебопечке на режим "Пицца".
Лук нарезать полукольцами, огурец тонкими брусочками и обжарить до готовности.
Готовим заливку: смешать размороженный шпинат, сметану, яйца, крахмал, хрен, соль по вкусу.
Тесто немного подошло. Мы его аккуратно распределяем по форме диаметром 28 см, формируя бортики. Сверху выложить обжаренные лук с огурцом.
Сверху- нарезанный кубиками копченый сыр.
Далее- вылить заливку.
Полоски замаринованной форели свернуть в виде бутончиков цветов и положить в заливку. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.