Пирог с тунцом

• Молоко — 0,5 стак.
• Картофель (понадобится только картофельный отвар - 0,5 стак.)
• Мука пшеничная — 350-400 г
• Дрожжи (сухие) — 11 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Тунец (консервированный, банки по 150 г) — 3 бан.
• Сметана (можно майонез) — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень

Сначала сварим несколько картофелин, предварительно их, конечно, почистив и помыв. Отвар сольем в стакан. Смешаем теплое молоко и картофельный отвар. Добавим соль и сахар. Добавим просеянную муку и сухие дрожжи. Перемешаем, не старайтесь добавлять муку всю сразу.
Пальцами сделайте углубления и влейте растительное масло.
Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам. Тесто оставить подходить минут на 40. Займемся начинкой: с тунца сольем жидкость и разомнем вилкой. Луковицу мелко покрошим, сыр натрем на крупной терке, нарежем зелень, добавим сметану. Все перемешаем.
Тесто увеличилось в объеме в несколько раз.
Форму для запекания смажем маслом и присыпем мукой. Раскатаем тесто в круг, больше диаметра формы. Выложим тесто, сформируем бортики, лишнее тесто потом обрежем. Начинку выложим кольцом. Середину разрезаем на 8 треугольников-лучиков. И все лучики поднимаем и закрепляем на тесте. Из оставшегося теста я вырезала рыбок. Смажем желтком и дать подойти 20 минут. Нагреть духовку до 200С. Запекать пирог до готовности.