Пирог с тунцом и паприкой

для теста:
• картофель - 500г 
• лук репчатый - шт. 
• яйцо - 4 шт. 
• сметана - 250г 
• оливковое масло - 50г 
• мука - 250г 
• соль - 1/2 ч.л. 
• разрыхлитель - 1 ч.л.  
для начинки:
• тунец (в воде) - 2 банки 
• сладкий перец (красный, печеный) - 3 шт. 
• укроп (нарезанный) - 2 ст.л. 
• перец, соль - по вкусу.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Почищенный картофель и лук натереть на самой мелкой тёрке. Отжать от сока.
Яйца взбить миксером с солью до увеличения объёма в 2 раза. Добавить сметану и масло. Размешать лопаткой снизу вверх. Добавить картофельную массу и опять осторожно перемешать. Муку просеять и порциями ввести в тесто. Осторожно перемешивая. Чтобы масса опала как можно меньше.
Вылить половину теста в форму. Разместить сверху начинку и залить второй половиной теста. Выпекать в хорошо прогретой духовке при 190-200С на среднем уровне 35-40 минут.