Пирог с зубаткой

500 г филе зубатки
1 луковица
2- 3 картофелины
2-3 столовые ложки растительного масла
соль, перец по вкусу

Для бездрожжевого теста (500 г)
500 г муки 
1 стакан сметаны
2 ст. ложки масла или маргарина
2 яйца
1 ст. ложку сахара
 1/2 чайной ложки соли.

Тесто разделяем на две части. Одну из них укладываем на смазанную маслом форму, сверху кладем слой тонко нарезанного сырого картофеля, обсыпанные солью и перцем, крупные куски филе зубатки, сверху - тонко нарезанный сырой лук.
Все поливаем маслом и накрываем второй лепешкой, края соединяем.
Пирог убираем в теплое место на двадцать минут.
Перед тем как поставить пирог в духовку, прокалываем его сверху в нескольких местах. Выпекаем при температуре 200-220 С.