| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, зеленый лук, укроп |
| Суть рецепта |
|---|
| На пласт слоёного теста выкладывается начинка (размятая вилкой рыба, рубленные яйца, зелёный лук, укроп, соль, перец), накрывается вторым пластом теста. Края защипываются, делаются надрезы, пирог выкладывается в форму для запекания, смазывается желтком и выпекается 25 минут при 180 С. |
Предисловие: Попробуй отличный вариант быстрой несладкой выпечки! Слоеный рыбный пирог из консервов готовится просто, а получается очень вкусным и сытным. Он может стать полноценным вторым блюдом на обед или заменить ужин. Готовое слоеное тесто и рыбные консервы сводят время готовки к минимуму.
Ингредиенты
Рыбные консервы (любые) – 240 г Слоёное тесто – 500 г Яйца – 2 шт. Укроп – 20 г Зелёный лук – 20 г Соль - по вкусу Перец черный молотый (по желанию) - по вкусу Яичные желтки – 1 шт. Мука (для посыпания рабочей поверхности или можно смазать ее небольшим количеством растительного масла) – 20 г
Приготовление
Начинаем готовку мы с того, что извлекаем слоеное тесто из морозильной камеры. Оно должно полежать при комнатной температуре, чтобы растаять и с ним можно было работать. Время размораживания зависит от самого теста и часто указывается на упаковке. Например, часто можно встретить тесто, которое быстро и равномерно размораживается - втечение 20 минут.
Пока тесто оттаивает, займемся начинкой. Готовить ее предельно просто и очень быстро, ведь рыба для пирога берется уже готовая. А вот яйца нужно отварить. Конечно, сделать это можно заранее.
Итак, отвариваем яйца вкрутую, ставим их остужаться под холодную воду, а после очищаем.
Далее яйца режем на маленькие кубики.
Зелень - лук и укроп - моем, обсушиваем бумажными салфетками от лишней влаги, а затем мелко рубим.
Открываем банку с рыбными консервами, выкладываем кусочки рыбы на тарелку и разминаем их при помощи вилки.
Далее в глубокой миске соединяем вместе нарезанные яйца, рыбные консервы и нарубленную зелень.
Тщательно перемешиваем и обязательно пробуем на вкус. Если соли не хватает, добавляем немного. Также по желанию насыпаем черный молотый перец. Все снова хорошо перемешиваем. Начинка готова - переходим к тесту, которое уже должно было оттаять.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, подпыленную небольшим количеством муки (смазанную растительным маслом).
Раскатываем тесто в не очень тонкий пласт. Обычно тесто в двух частях, значит должно получиться два одинаковых пласта.
Выкладываем на один пласт начинку, распределяем ее по поверхности теста более-менее равномерно.
Сверху накрываем вторым пластом, подворачиваем немного края и защепляем тесто со всех сторон.
Сверху на тесте делаем разрезы, но не до конца. Они будут украшать пирог. Можно сделать и полноценные надрезы и сформировать пирог другой формы (например, выложить его в круглую форму) - здесь ориентируемся на личные предпочтения.
Выкладываем сформированный пирог в форму для запекания, застеленную пергаментом для выпечки.
Смазываем поверхность пирога яичным желтком.
После ставим пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Пирог должен за это время стать золотистого цвета.
Примечание
Подается такой пирог как в теплом, так и в холодном виде.
Время приготовления: 50 мин
