| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Цуккини, шампиньёны, сметана |
| Суть рецепта |
|---|
| На прямоугольник раскатанного теста последовательно выкладываются кусок филе сайды, сметана, поджаренные грибы и овощи. Тесто разрезается на косые полоски и пирожок накрывается «косичкой». Пирожки формуются в виде рыбки, выкладывается на противень, смазываются яйцом и запекается до готовности. |
Ингредиенты
Для теста вам понадобиться: 500г муки 1 яйцо 250г теплого молока 1 пачка сухих дрожжей 2 ложки сахара Пол-чайной ложечки соли Для начинки: 1кг филе сайды, у меня получилось 10 небольших кусочков 1 лук 1 цуккини (кабачок) 1 морковь 250г шампиньенов Зеленый лук Баночка сметаны Соль – по вкусу Перец – по вкусу
Приготовление
Яйцо, молоко, сахар, соль и дрожжи хорошо перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем, предварительно смазав маслом или припорошив мукой и ставим в теплое место.
Овощи режем, морковку можно натереть на терке.
Рыбу солим и перчим. .
Овощи обжариваем, солим и перчим по вкусу (кому нравиться можно добавить томатной пасты) .
Тесто раскатываем и вырезаем прямоугольник. В середину кладем кусочек филе. .
На филе ложечку сметаны (но это совершенно не обязательно) по желанию можно положить сыра или дольку свежий помидорки. .
Сверху укладываем немного поджаренных овощей. .
Тесто надрезаем по бокам наискосок. .
Заворачиваем кусочек в тесто в форме рыбки. Это проделываем со всеми кусочками филе. По желанию можно из обрезков теста сделать глазки и плавники (я ограничилась только глазами, поскольку плавники занимают много места на противене). .
Смазываем яйцом и ставим в духовку на 200 градусов до готовности (примерно 20 минут).
Вынимаем и наслаждаемся вкусными пирожками.
Примечание
Дрожжевое тесто мне принесла соседка, поэтому рецепт именно этого теста не знаю, но оно немного соленее чем мое обычно,
