| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кефир, растительное масло, варёные яйца |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится бездрожжевое тесто на кефире с добавлением растительного масла, делится на равные части. Из теста формируются лепёшки, в центр выкладывается начинка (размятая рыба без косточек + рубленное яйцо + специи), формируются пирожки и обжариваются в растительном масле. |
Предисловие: Для пирожков можно подобрать любую начинку, но я в этот раз начинила рыбными консервами с яйцом.
Ингредиенты
На 4 порции: Сардины консервированные - 1 банка Яйцо куриное - 3 штуки Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - щепотка Кефир 2,5% - 1 стакан Яйцо куриное - 1 шт. Растительное масло - 100 мл Сахар - 1 ст.л. Сода пищевая - 1 ч.л. Мука пшеничная - 3 стакана
Приготовление
Выливаем кефир в миску, засыпаем соду.
Добавляем яйцо, сахар, соль и две ложки растительного масла.
Перемешиваем до однородной консистенции.
Всыпаем муку и вымешиваем тесто.
Готовим начинку:
Сардины отделяем от косточек, разминаем вилкой, солим по вкусу и перчим.
Нарезаем мелкими кубиками отваренные предварительно яйца.
Добавляем их к сардинам.
Мелко режем веточки укропа и перемешиваем все ингредиенты.
Разделяем тесто на две части, раскатываем жгутом и нарезаем небольшие куски.
Разминаем руками лепёшку, кладём в центр каждой начинку и защипываем края, придавая форму пирожков.
На разогретую сковородку наливаем масло и жарим пирожки до готовности.
Примечание
Время готовки 30 мин.
