| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Слоеное тесто, зеленый лук, яйца |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовое слоеное тесто раскатывается в тонкий пласт. С помощью блюдца тесто нарезается небольшими кружками. На тесто кладется начинка, накрывается вторым слоем теста и вырезается рыбка. Из половинки маслины делаются глаза. Выпекаются пирожки в духовке. |
Ингредиенты
- 1 пачки слоеного теста; - 1 крупной сельди, или равнозначной баночки сельди; - половины пучка зеленого лука, или половинки луковицы (на любителя); - 4-5 вареных яиц;
Приготовление
Подготовив начинку, я раскатываю тесто, чтоб оно было тонким, как для домашней лапши. Из получившегося листа теста блюдцем штампую четное количество кружочков.
Кладу ложку начинки на круг теста, накрываю вторым кругом, вырезаю "рыбку" (так наша девочка любит), слепляю края сухими руками (мокрыми или жирными руками тесто не слепить). Делаю глазки из половинок маслин, обмазываю взбитым яйцом и отправляю на противень.
Печется эта вкуснятина 20 минут при температуре 220 градусов.
Примечание
Тонкость: если не придавать пирожкам форму рыб, а просто лепить их по принципу чебуреков, то начинки надо в два раза больше.
Если ВЫ не любите селедку, замените ее на копченую скумбрию, или любые консервы в масле, только масло тогда придется сливать через дуршлаг, а то пирожки не слепятся.
