| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Капуста, зелёный лук, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Из листа готового слоёного теста вырезаются кружки, на каждый выкладывается начинка (шинкованная бланшированная капуста, зелёный лук, варёные яйца, соль, перец) и 1 шпрота. Тесто сворачивается кулёчком, пирожки выкладываются на противень, смазываются яйцом и запекаются 35 минут при 200-210 С. |
Предисловие: Вкусные пирожки для любителей шпрот. Тонкое тесто и начинка из капусты с яйцами и шпротами. Эти пирожки очень подходят к бульонам. Из готового слоеного теста готовятся очень быстро. Количество пирожков зависит от количества шпрот в банке. Из одного листа теста получается 8 пирожков.
Ингредиенты
Шпроты – 1 банка (240г) Слоеное тесто – 250-300г Яйца – 3 шт. Капуста – 200 г Лук зеленый – 1 Масло сливочное – 20г Перец черный молотый Соль
Приготовление
Размораживаем листы теста.
2 яйца отвариваем вкрутую.
Открываем шпроты.
Сливаем с них масло.
Мелко шинкуем капусту и заливаем ее кипятком на 10 минут.
Потом откидываем капусту на дуршлаг.
Добавляем мелко порезанные яйца и зеленый лук.
Солим и перчим по вкусу.
Тесто тонко раскатаем и чашкой сделаем кружочки.
На кружечек выкладываем 1 чайную ложку капусты с яйцами.
Сверху кладем 1 шпротину.
Залепляем пирожок как вареник, но не до конца.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазываем пирожки сверху взбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой до 200-210 градусов духовке 30-35 минут.
Примечание
Готовые пирожки выкладываем на тарелку.
