| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Капуста, кунжут. |
| Суть рецепта |
|---|
| На квадратики раскатанного слоёного теста выкладывается начинка (поджаренные капуста, рыбная мякоть), квадратики складываются треугольником, края защипываются, пирожки протыкаются вилкой, смазываются яйцом, посыпаются кунжутом, расстаиваются в холодильнике, затем запекаются 15 минут. |
Ингредиенты
Слоеное тесто 1 банка Рыбная консерва "Ставрида" Капуста Мука Растительное масло Кунжут Перец Соль
Приготовление
Готовое слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. У меня в упаковке было два листа.
Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем листы теста скалкой. Сильно не усердствуем,слишком тонкое тесто нам ни к чему.
Каждый лист я разрезал пополам, так лучше помещается начинка, и пирожки получаются крупные.
Капусту шинкуем.
На сковороде разогреваем растительное масло и кладем капусту туда.
Немного обжариваем.
Выкладываем рыбные консервы, хорошенько разминаем вилкой
Обжариваем вместе с капустой.
Солим и перчим,учитывая, что в консервах тоже есть соль.
Выкладываем на наши куски теста начинку (примерно по столовой ложке).
Смазываем края теста яйцом.
Формируем пирожки в виде треугольников, защипывая края вилкой.
Обязательно протыкаем тесто вилкой в нескольких местах,чтобы в процессе запекания пирожки не лопнули.
Смазываем всю поверхность пирожков взбитым яйцом.
Посыпаем кунжутом и ставим минут на 10 в холодильник охладиться.
Застилаем противень пергаментной бумагой, немного присыпаем мукой.
Ставим выпекаться минут на 15.
Пирожки поднимутся,увеличатся в размере и зарумянятся, благодаря яичной смазке.
Примечание
Вынимаем пирожки из духовки, даем остыть и отделяем от пергаментной бумаги.
