| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Варёное яйцо, зелёный лук, оливки |
| Суть рецепта |
|---|
| На слой раскатанного готового слоёного теста выкладывается начинка (измельченные в блендере сардины, оливки, варёное яйцо, мелко нарезанная зелень), пласт скатывается в рулет, нарезается на небольшие кусочки, которые смазываются яйцом и запекаются 20 минут при 200 С. |
Ингредиенты
Готовое слоеное тесто – 250 г Сардины консервированные – 1 бан. Яйцо вареное – 1 шт. Желток – 1 шт. Оливки – 50 г Зеленый лук –4-5 перьев
Приготовление
Готовим начинку:
Блендером измельчаем сардины, оливки, варёное яйцо и добавляем мелко нарезанную зелень.
Раскатываем тесто на два рулета.
Выкладываем на тесто начинку и заворачиваем рулет.
Нарезаем рулет на небольшие кусочки, выкладываем их на противень и смазываем желтком.
Отправляем в духовку на 20 мин. при температуре 200 градусов.
Примечание
Как готовит бурекасы автор рецепта, можно посмотреть тут: https://www.youtube.com/watch?v=SnMjgj3PuwM
Строго говоря, блюдо это родилось давным-давно в Турции, но страны ближнего Востока и средней Азии считают его своим.
