Соус со сливками к горячей рыбе

½ ложки масла
½ ложки муки
2 стакана рыбного бульона
полстакана густых сливок
3-4 яйца
специи по вкусу

1/2 ложки масла растереть с 1/2 ложки муки, развести 2 стаканами рыбного бульона, прокипятить так, чтобы осталось всего 1 стакан, влить 1/2 стакана густых сливок, вскипятить; 3-4 желтка растереть с полною чайной ложкой холодного сливочного масла, размешать до гладкости, перелить в общий соус, мешая, довести до горячего состояния, по желанию, процедить сквозь ситечко, прибавить по вкусу соли и лимонного сока.