| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Белое вино, изюм. |
| Суть рецепта |
|---|
| Поджаренная мука растворяется кипящим булоном, добавляется жженый и обычный сахар, лимонный сок, белое вино, ошпаренный изюм. Смесь кипятится, затем процеживается. |
Ингредиенты
Мука - 1 ст.л. Масло сливочное – ½ ст.л. Бульон (мясной, рыбный, овощной) – 2-3 стакана Жженый сахар – 2-3 куска Сахар – 1-2 ч.л. Лимон – 3-4 ломтика Лимонный сок – 1-2 ч.л. Изюм – ½ стакана Белое вино – 1-3 рюмки
Приготовление
Полную ложку муки растереть и слегка прожарить в 1/2 ложки масла до тёмно-золотистого цвета.
Влить в него 2-3 стакана кипящего бульона (мясной, рыбный, овощной) и уварить до надлежащей густоты, положить немного жженого сахара (2-3 куска), 3-4 ломтя лимона, 1-2 ложки сахара, 1-2 ложки лимонного сока, 1/2 стакана ошпаренного изюма и немного миндаля, чернослива, добавить 1-3 рюмки белого вина.
Вскипятить, процедить, подогреть и подавать на стол.
