| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок, молотый миндаль, сливки, орегано, лимонный сок, петрушка. |
| Суть рецепта |
|---|
| В обжаренный чеснок добавляется миндаль со сливками, тушится, добавляются специи и зелень. |
Ингредиенты
4-6 дольки чеснока (в зависимости от размеров) 1 ст. ложка сливочного масла 1 ст. ложка молотого миндаля 200 г сливок соль 1/2 ч. ложки орегано, свежего или сушеного 1 ч. ложка лимонного сока 1/2 пучка петрушки
Приготовление
1. Очистить дольки чеснока и тонко нарезать их поперек.
2. Растопить сливочное масло на сковороде с высоким краем, высыпать в него чеснок и при помешивании довести его до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавить молотый миндаль и сливки. Перемешать и на 5 минут оставить соус томиться. Приправить по вкусу солью, перцем, орегано и лимонным соком.
4. Помыть петрушку под струей воды, стряхнуть капли и отщипнуть листочки от стеблей. Нарубить не слишком мелко и добавить в соус.
Примечание
Чесночный соус со сливками хорошо сочетается с поджаренной на гриле или вареной рыбой. Вместе с ним можно подать листовой салат и отварной картофель. Кроме того, он является идеальным дополнением к жареному на гриле мясу, особенно котлетам из баранины, а также к макаронам и запеченному картофелю. В сезон моллюсков нелишне будет однажды отведать соус и с ними.
