| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметана, репчатый лук, томат-пюре, сливочное масло, бульон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Обжаренный лук соединяется с томат-пюре, мукой, бульоном, сметаной и тушится до готовности. |
Ингредиенты
50 г сметаны, 10 г репчатого лука, 10 г томата-пюре, 5 г пшеничной муки, 5 г сливочного масла, 100 мл бульона или воды, 2 мл раствора соли.
Приготовление
Лук мелко нашинковать или порубить сечкой, слегка поджарить, добавить раствор соли, томат-пюре и, помешивая, прожарить на слабом огне 8-10 минут.
Затем всыпать просеянную муку, размешать, постепенно развести горячим бульоном или водой так, чтобы не было комков, влить сметану и варить соус при слабом кипении еще 10 минут.
Примечание
Этот соус подается к рыбным биточкам.
