| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Крапива, сода, сахар, сливочное масло, сливки. |
| Суть рецепта |
|---|
| Измельченная вареная крапива смешивается с соусом Бешамель и сливками. |
Ингредиенты
2 кг крапивы, вода, соль, сода, сахар, сливочное масло 1 ст. л., 1/2 стакана густых сливок.
Приготовление
Берут 2-2,5 кг **крапивы**, кипятят в подсоленной воде с содой, измельчают. Затем масса засыпается в кастрюльку, посыпается сахаром, добавляется 1 ложка сливочного масла и варится до горячего состояния (65- 75 градусов Цельсия). В соус также вносят Бешамель (белый соус из сливок с луком и кусочками мяса) и 1/2 стакана густых сливок. Подсолить, подсахарить по вкусу, подогреть.
Примечание
Подаётся к солонине.
