| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, морковь. |
| Суть рецепта |
|---|
| Отварная рыба, освобожденная от костей, нарезается крупными кусками, панируется в сухарях, обжаривается на сливочном масле. Подается с варёными яйцами, морковью, луком. |
Ингредиенты
500 г отварной рыбы, 3–4 сваренных вкрутую яйца, 2 луковицы, 4 моркови, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, Перец Соль - по вкусу.
Приготовление
Яйца очистить и нарезать кружочками.
Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом.
У рыбы отрезать голову и плавники, удалить кости.
Филе нарезать крупными кусками, посолить, обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить в сливочном масле до образования корочки золотистого цвета.
Примечание
Жареное филе выложить на блюдо, сверху положить яйца и морковь, посолить, поперчить, украсить кольцами лука и подать к столу.
