| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Огурцы солёные, морковь, помидоры. |
| Суть рецепта |
|---|
| Кусочки рыбы, панированные в муке, обжариваются на растительном масле и смешиваются с томатным соусом (пртёртые через сито тушеные помидоры + отваренные солёные огурцы и морковь + обжаренный лук + соль + перец + лавровый лист). |
Ингредиенты
Рыба – 1,2 кг, Масло растительное – 0,5 стакана, Мука – 2 ст. ложки, Огурцы соленые – 100 г, Морковь – 2 шт., Петрушка (корень) – 3 шт., Помидоры свежие красные – 250 г, Лук репчатый – 3 шт., Лист лавровый – 2 шт., Перец душистый горошком – 10 шт., Соль
Приготовление
Рыбу почистить, вымыть, нарезать на кусочки.
Посолить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле.
В небольшом количестве воды отдельно отварить нарезанные ломтиками соленый огурец, морковь и петрушку.
Отваренные помидоры протереть через сито, смешать с отваренными кореньями и огурцами.
Добавить обжаренный репчатый лук, посолить, дать вскипеть.
Положить в этот соус рыбу, добавив лавровый лист и перец.
Примечание
Подать в холодном виде.
