| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сахар, лук, морковь |
| Суть рецепта |
|---|
| Обработанные тушки мелких бычков обжариваются в подсолнечном масле, затем укладываются слоями в сковороду, заливаются подливой (томат + сахар + соль + обжаренный лук + тёртая морковь) и тушатся 5-7 часов.. |
Ингредиенты
Бычки (маленькие или икрянчики) Соль Масло подсолнечное Томат Сахар Лук Морковь
Приготовление
Бычки очищаем от внутренностей, отрезаем голову, хвост и плавники. Промываем .
Присолить и обжарить на сковороде или казанке в подсолнечном масле.
Затем как шпроты переложить слоями в сковороде и залить подливой: томат (можно из помидоров) , сахар, соль, обжаренный лук и тёртая морковь.
Накрыть казанок- сковороду крышкой и тушить на медленном огне, пока кости не станух мягкими. Это может занять до 5- 7 часов. Придётся потерпеть запах "целый день".
Примечание
Стоит отметить , чтобы не подгорало даже на небольшом огне, хозяйки ставят под сковороду рассекатель.
