| Оригинальные ингредиенты |
| Свекла, душистый перец, луковая шелуха. |
| Суть рецепта |
| Порционные куски рыбы, посоленные и подкисленные, выкладываются на подушку из овощей (лук, морковь, свекла), покрываются овощами и луковой шелухой, заливаются водой или отваром и тушатся под крышкой 2.5 часа. Рыба подается холодной. |
Ингредиенты
Карпы - 1-2 шт., 1,2 кг каждый
Луковицы - 2-3 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Свекла - 2-3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Душистый перец-горошек – несколько горошин.
Золотистая шелуха луковицы - горсть
Отвар для варки рыбы – по потребности
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу почистить от чешуи и внутренностей.
Посолить и подкислить лимоном или 2 ч.л. яблочного уксуса на 1/3 стакана воды.
Рыбу нарезать на порционные куски.
Сырые лук, морковь и свеклу нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см.
В глубокую латку уложить кружки лука, моркови и свеклы.
Сверху выложить рыбу.
На рыбу положить еще овощи, нарезанные кружками, и немного луковой шелухи (для цвета).
Залить холодной водой/отваром из рыбных отходов. Жидкость должна почти покрывать рыбу.
Посыпать душистым перцем-горошком, добавить лавровый лист.
Закрыть латку крышкой, довести до кипения.
На небольшом огне тушить примерно 2,5 часа.
Под конец варки приоткрыть крышку, чтобы влага испарялась.
Выключить, извлечь луковую шелуху.
Блюдо подавать холодным.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Необычные ингредиенты
Праздничные блюда
