| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры, зеленый лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски трески тушатся под крышкой в соусе (пассерованные на масле лук, чеснок + помидоры + зелень + перец + соль + вода). |
Ингредиенты
Треска – 1 кг, Помидоры свежие – 1 кг, Лук репчатый – 100 г, Чеснок – 100 г, Масло растительное – 100 г, Укроп или петрушка (зелень) – 80 г, Лук зеленый – 50 г, Лимон – 1 шт., Перец черный молотый, Соль.
Приготовление
Рыбу почистить, вымыть, разрезать на куски и поставить в холодильник.
Мелко нарезанные лук и чеснок спассеровать в глубокой сковороде на растительном масле.
Добавить очищенные от зерен помидоры и спассеровать все вместе до мягкости.
Добавить мелко нарезанную зелень, перец, соль.
Залить все холодной водой и дать вскипеть под крышкой.
Положить рыбу и под крышкой тушить при слабом огне до готовности.
Примечание
Охладить, подать с нарезанными ломтиками лимона.
