| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Уксус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Разделанная салака укладывается слоями в кастрюлю, каждый слой солится, поливается уксусом и жиром. Кастрюля, закрытая крышкой, стоит на водяной бане 2-3 часа. Готовая салака подается холодной. |
Ингредиенты
Свежая салака - 500 г, Растительное масло или другой жир - 2—3 ст. л., Уксус - 1 ст. л., Соль – по вкусу.
Приготовление
Разделанную салаку быстро ополаскивают.
Укладывают слоями в небольшую кастрюлю.
Солят, добавляют уксус и жир.
Закрывают кастрюлю крышкой
Ставят на кипящую водяную баню (в посуду с водой).
Томят салаку на водяной бане втечение 2— 3 часов.
Примечание
Подают к столу в холодном виде.
