| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сахар, кориандр, мука |
| Суть рецепта |
|---|
| Обезглавленная потрошенная тюлька тушится со специями, пассерованными луком и морковью в смеси томатного сока и муки 40-45 минут. |
Предисловие: Любите тюлечку в томате, но не хотите магазинные консервы, попробуйте этот лёгкий и чудесный рецептик!
Ингредиенты
• Тюлька черноморская - 500 гр • Лук репчатый - 3 шт (маленьких) • Морковь - 1 шт (большая) • Томатный сок - 450 мл • Мука пшеничная - 1 ч.л. • Лавровый лист - 1 шт • Перец - 6-7 горошин • Соль - по вкусу • Кориандр - 1/4 ч.л. • Сахар - 1,5 ч.л. • Сливочное масло - для обжарки • Растительное масло - для обжарки
Приготовление
Шаг 1
Тюльку почистить, помыть и поставить, чтобы стекла вода.
Шаг 2
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Переложить лук с морковью в кастрюльку с толстым дном, добавить тюльку, специи. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить рыбку.
Шаг 4
В томатном соке развести муку и залить тюльку. Опять хорошо перемешать, чтобы сок распределился между рыбками.
Шаг 5
Поставить на медленный огонь и как закипит варить 40-45 минут. Пару раз за время приготовления очень аккуратно лопаткой перемешать, чтобы не повредить рыбку.
Примечание
Дать остыть и можно кушать! Приятного аппетита!
