| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Репа, майонез. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы отвариваются с пряными овощами, перцем и солью, охлаждаются в отваре. С остывшей рыбы удаляется кожа, она гарнируется различными овощами. Подается с майонезом. |
Ингредиенты
Лососина (камбала, судак) – 500 г, Желе – 120 г, Майонез – 1 банка, Овощи для варки – 200 г, Овощи для гарнира – 600 г, Перец черный молотый, Соль
Приготовление
Рыбу (филе с кожей) нарезать на порционные куски и сварить с пряными овощами, перцем и солью.
Куски охладить в отваре.
Перед подачей удалить кожу.
Примечание
Гарнировать картофелем, морковью, репой, свеклой, нарезанными кружочками, кубиками или брусочками, стручками фасоли, зеленым горошком, цветной капустой, помидорами. Гарнир расположить букетами. Украсить фигурками из прозрачного желе, листьями салата и веточками зелени петрушки. Отдельно подать майонез.
