| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Томатный соус, молоко. |
| Суть рецепта |
|---|
| Икра¸ размоченный в холодном молоке белый хлеб и обжаренный лук пропускается через мясорубку, заправляется томатным соусом. Масса выкладывается в смазанную маслом форму, посыпается сухарями, сбрызгивается маслом и запекается. Подается с гарниром из картофеля. |
Ингредиенты
500 г. икры щуки, судака, 200 г. белого хлеба, 2 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 200 г. молока, 1 стакан томатного соуса; соль, молотый перец.
Приготовление
Мелко нашинковать и слегка обжарить на масле репчатый лук.
Икру, размоченный в холодном молоке белый хлеб и обжаренный лук пропустить через мясорубку. Заправить томатным соусом, солью, молотым перцем.
Хорошо смазать жиром сотейник или форму.
Выложить подготовленную массу.
Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом.
Запечь в духовом шкафу.
Примечание
На гарнир лучше всего подать отварной или жареный картофель.
Запеканку можно приготовить из свежей щучьей, судаковой или другой икры частиковых рыб.
