Блюда из свежей икры

100 г щучьей икры, 
2 ст.л. растительного масла, 
1 луковица, 
Соль.

Выпущенную из щуки икру выложить на дуршлаг, выстеленный марлей, вилкой удалить пленку, ошпарить икру крутым кипятком, непрерывно помешивая ее вилкой. Марлю с икрой вынуть из дуршлага, собрать в узелок и повесить над кастрюлей, чтобы хорошо стекла вода. Обсушенную икру положить в салатник, добавить масло и измельченный лук, посолить и хорошо вымешать.