| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Растительное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Икра в мешочках засыпается солью, поливается растительным маслом, перемешивается, выдерживается 10 минут, затем заливается кипятком и выдерживается до полного остывания. |
Предисловие: Икра селедки - очень вкусное блюдо. Но магазинная икра часто бывает жесткой, икринки лопаются на зубах, и икра скорее похожа на закуску к пиву, чем на полноценное блюдо. Поэтому если есть возможность, то приготовьте её самостоятельно, причем именно горячим способом. Это действительно быстро, очень просто и вкусно. После такой обработки она становится похожа на вкусный рыбный паштет. Обязательно попробуйте этот рецепт, и возможно, он также станет вашим любимым.
Ингредиенты
Икра сельди - 100г Растительное масло - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Вода - 100-150 мл.
Приготовление
Икрянку от мешочков не очищаем. На самом деле, в этой рыбе это и сделать то невозможно - икра слишком маленькая, а мешочки слишком тонкие. Если получится снять какую-то часть - лишним не будет. Но на вкус это не влияет.
Засыпаем мешочки ложкой соли.
Заливаем растительным маслом.
Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Заливаем половиной кружки кипятка.
Оставляем до полного остывания. А еще лучше - поместить в таком виде на ночь в холодильник.
Примечание
Икра-пятиминутка из сельди готова. Можно просто намазать её на кусочек хлеба с маслом, немного размять вилкой и с удовольствием съесть. Приятного аппетита!
