| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Масло растительное, уксус, лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Икра освобождается от пленок и заливается кипятком на 10 мин., затем заправляется солью, уксусом, маслом, специями, луком. Готова через час. |
Ингредиенты
90 гр икры частиковой рыбы, судака, щуки, сига, сазана, 5 г. масла растительного 5 мл. уксуса 3%-ный, 10 г. лука репчатого, 5 г. лука зеленого, соль, перец.
Приготовление
Икру свежей частиковой рыбы или судака освободить от пленок, положить в посуду, разрыхлить, залить кипятком и через 10 минут, когда икра побелеет, слить жидкость.
Уложить икру в фарфоровую посуду и заправить солью, уксусом, молотым перцем, мелко измельченным репчатым луком и растительным маслом.
Икру размешать и дать ей постоять в течение часа для улучшения вкуса.
Примечание
При подаче икру посыпать зеленым луком.
