| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, кефир, сода, плавленный сыр, горчица. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится жидкое тесто (лук, яйцо, кефир, мука, сода), в него вмешивается консервированная икра трески, смешивается с плавленным сыром. Порции теста выкладываются в нагретую сковороду с растительным маслом икряники жарятся с двух сторон до золотистой корочки. Подаются с соусом (сметана, зерновая горчица, зеленый лук). |
Предисловие: Удивительно вкусные оладьи из икры трески на завтрак и обед! Получаются тонкие, нежные, но при этом достаточно сытные оладушки. Обязательно добавьте себе в закладки, этот необычный и очень вкусный рецепт!
Ингредиенты
Икра трески консервированная - 1 мал. бан. Лук репчатый - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Кефир 3,2% - 100 мл Сода - 0,5 ч. л. Мука пшеничная - 2 ст. л. Сыр плавленый "Дружба" - 1 шт. Масло подсолнечное - 40 мл для жарки Соус: Сметана 20% - 3 ст. л. Зернистая горчица - 2 ч. л. Зелёный лук - 1 пёрышко
Приготовление
Натереть лук на мелкой тёрке.
Добавить яйцо и перемешать венчиком до однородности.
Кефир влить к яйцу с луком.
Добавить 0,5 ч. ложки соды, перемешать.
Добавить муку
Замешать венчиком до однородной нежной консистенции.
Добавить в тесто икру и перемешать.
Натереть на крупной тёрке холодный сыр.
Отправить в тесто и перемешать.
На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла.
Выложить небольшое количество теста.
Обжарить оладьи в несколько этапов, подлив ещё подсолнечного масла (20 мл).
Жарить икряники с двух сторон до золотистой корочки на минимальном нагреве.
Соус:
В миске смешать 3 ст. ложки сметаны и 2 ч. ложки зерновой горчицы.
Примечание
Переложить оладьи на тарелку, украсить мелко нарезанным зелёным луком и подавать с соусом.
