Икряники или оладьи из сазаньей икры

Икра сазанья свежая - 1 л банка 
1 яйцо 
3 ст. л. муки 
2 ст. л. сметаны 
1/2 ч. л. соды 
соль, перец, 
сухой чеснок.

Положить свежую сазанью икру в миску. Удалить крупные плёнки.
Добавить в икру все остальные ингредиенты для теста и взбить блендером на средней скорости до однородной массы. Все мелкие плёнки намотаются на нож блендера.
В сковороде прогреть растительное масло и отсадить оладьи столовой ложкой. Обжарить оладьи по 4-5 минут с обеих сторон на среднем огне (мощности). При поджаривании икряники меняется свой цвет: из серо-бурых они становятся симпатичного оранжевого (икряного или икорного) цвета. Жарим ещё 2-3 сковородочных порции оладушек. Сложить все обжаренные икряники в сковороду, закрыть крышкой и оставить на 10 минут томиться на самом маленьком огне ( мощности).
Всё. Икряники готовы! Приятного аппетита! Как и все оладьи они хороши с горячим сладким чаем....